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正山小种红茶的采摘

摘要:正山小种红茶之所以成名,不仅归功于其制作工艺技术,还与它的采摘技术是离不开的。正山小种红茶的采摘分为四种。每一种采摘都有其独特的方式

正山小种红茶之所以成名,不仅归功于其制作工艺技术,还与它的采摘技术是离不开的。正山小种红茶的采摘分为四种。每一种采摘都有其独特的方式。感兴趣的朋友就跟小编一起来看看吧。

1、幼龄茶树的采摘:春茶按照标准的采摘方式,留二、三叶。采摘一芽一、二叶。夏天留二叶及秋天留一叶,采摘一芽一、二叶的方式。要以采顶养边及采高养低和采密养稀的原则。

2、成年的茶树采摘:一般以采摘为主。采留结合或者及时开采的原则。采摘的时候一般都是全年留鱼叶。或者春、夏留鱼叶。秋茶留一叶。按照标准的采留方法原则采摘。

3、机械采茶:一般有茶机或者平旋转刀切割两种。这两种的机械采摘的茶质量都比较好,操作也比较方便。

4、鲜叶管理:采摘完后要及时的将其送到茶叶加工厂去精心保管。一定要避免日晒雨淋。并且周围的环境必须是通风干净。

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正山小种之"正山" 武夷山红茶主要有正山小种红茶(小赤甘、大赤甘)及最近几年热门的桐木关红茶金骏眉银骏眉,是武夷红茶的杰出品种。
红茶
滇红 祁门红茶 信阳红 金骏眉 正山小种 金针梅 工夫红茶 政和工夫 坦洋工夫
绿茶
云雾茶 安吉白茶 信阳毛尖 西湖龙井 都匀毛尖 碧螺春 太平猴魁 黄山毛峰 六安瓜片 毛尖茶 蒙顶山茶
白茶
白琳工夫 寿眉 白毫银针 白牡丹 福鼎白茶 政和白茶
乌龙
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黑茶
黑茶 湖南黑茶 安化黑茶 普洱茶 沱茶 砖茶
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