北京茶叶茶叶百科红茶正山小种

正山小种之"正山"

摘要:正山小种是福建省的特产,产于武夷山市桐木关一带,属于红茶类。正山小种红茶产区地处武夷山脉。武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山,海拔 2158米, 正山小种的发源地和主产区--"桐木”山乡,位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中,年平均气温为零下8-10

正山小种是福建省的特产,产于武夷山市桐木关一带,属于红茶类。正山小种红茶产区地处武夷山脉。武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山,海拔 2158米,正山小种的发源地和主产区--"桐木”山乡,位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中,年平均气温为零下8-10度,昼夜温差为 6-10度,全年霜期为90-100天。肥袄的土地,较短的日照,充沛的雨量。正山小种红茶便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性。 政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的正山品质的小种红茶,统称"外山小种"或"人工小种"。 正山小种之"正山",及表明是真正的"高山地区所产"之意,凡是武夷山中高海拔,桐木一带所产的茶,均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山。"人工小种"计有坦洋工夫、政和工夫,古田小种、东北岭小种等。正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长,带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。 

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正山小种之"正山" 武夷山红茶主要有正山小种红茶(小赤甘、大赤甘)及最近几年热门的桐木关红茶金骏眉银骏眉,是武夷红茶的杰出品种。
红茶
滇红 祁门红茶 信阳红 金骏眉 正山小种 金针梅 工夫红茶 政和工夫 坦洋工夫
绿茶
云雾茶 安吉白茶 信阳毛尖 西湖龙井 都匀毛尖 碧螺春 太平猴魁 黄山毛峰 六安瓜片 毛尖茶 蒙顶山茶
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花茶
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