北京茶叶茶叶百科乌龙茶武夷岩茶

爱上武夷山 爱上岩茶《风景名胜》

摘要:一踏上武夷山的土地,茶乡的气息马上迎面扑来。映入眼帘的几乎都是有关茶、茶具、茶园、茶场的广告。沿路的山坡上到处都是一块一块的茶园……“千年儒释道,万古山水茶”,看来武夷山的茶文化不是浪得虚名。 名山出名茶,名茶耀名山。素有“奇秀甲东南”之誉

一踏上武夷山的土地,茶乡的气息马上迎面扑来。映入眼帘的几乎都是有关茶、茶具、茶园、茶场的广告。沿路的山坡上到处都是一块一块的茶园……“千年儒释道,万古山水茶”,看来武夷山的茶文化不是浪得虚名。

  名山出名茶,名茶耀名山。素有“奇秀甲东南”之誉的武夷山之所以蜚声中外,除碧水丹山、风光奇秀外,还在于武夷岩茶。武夷岩茶是中国乌龙荼中的极品,为我国十大名茶之一。武夷山是乌龙茶的发源地,最早产于明末清初。因武夷山有“岩岩有茶,非岩不茶”之说,武夷岩茶因而得名。武夷岩茶历史悠久,据史料记载,早在唐代民间就已将其作为馈赠佳品,宋元时期已被列为“贡品”。元大德六年(1302年),朝廷在武夷山设“皇家焙茶局”,创建御茶园,从此,武夷岩茶正式成为贡品。清康熙年间,武夷岩茶开始远销西欧、北美和南洋诸国,当时欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。

  我们欣赏武夷美景之余,随意找了一个临水的茶社品茗。茶具是乳白色的瓷壶杯,小如板栗,器身光滑古雅,荼桌是由胡杨木树根镂雕而成的,端坐之前,隐隐然显着古朴:而茶则是武夷岩茶中极为有名的大红袍

  茶道小姐告诉我们,武夷岩茶分为岩茶和洲茶,在山为岩,是上品;在麓为洲,次之。从品种上分,它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、肉桂白鸡冠、乌龙、武夷奇种等,以“大红袍”最为名贵,是茶中极品,享有“茶王”之誉。

  此大红袍是彼大红袍否?茶道小姐笑而不答。

  但见她轻轻地拆开封条,取出紫砂茶罐。茶是一包一包的量用真空封装的。撕开茶袋,摄出几片,顿觉一股清香扑鼻而来,让人倍感惬意。茶,我们还没品,就早已沉醉于这浓烈的茶境之中了。

  她选了农夫山泉,烫壶淋杯温器,投荼。泡、高;中、快斟,一盏腾着热气的茶端到了眼前,一股浓郁的清香早已沁人鼻端,竟没有绿茶那种隐约缥缈之感。冲泡几次,茶汤变的更适口,颇有岩韵,湿茶的香气也变的更好闻了,焦糊的味道被岩茶独有的香气所替代,内敛的、深厚的、悠长的木乳香,不张扬、不停滞、不轻浮:再品,水质如同膨胀般厚重,香气沉静的盘桓。

  武夷岩茶的优长之处不仅在于它的清甜可口,还在于它的香正味醇。据茶道小姐介绍,一般的乌龙茶可冲泡十几道,而且越冲味越纯正。这使我不由得想起林语堂先生对茶的一个比喻:第一杯如小女孩,第二杯像少女,第三杯则似少妇了。武夷岩茶当是这一论法的最好诠注了,越喝到后来,便感觉到这茶昧越醇、越俨。

  仿佛知道我们的心思,这时茶道小姐才说,在以前,武夷岩茶的产量极为稀少,为了让更多的人喝到“大红袍”,武夷山茶科所经过多年的研究培育, “大红袍”无性繁殖成功(即与各茶农家中最优秀的品种嫁接),并批量产品上市,普通百姓也能喝到“大红袍”。不过,母本和子本的品质完全一样吗,我问道。她笑了笑说:感觉上是差一些,但还是属于上品茶。

  茶一道道过去,小姐一遍遍地演示着,感受着茶所带来的无穷尽的滋味:或香、或甜、或香中带甜、或甜中溢香……我们也似乎走进了—个茶的世界。这种美好的感觉,竟使我一下子对这武夷岩茶产生了好感,难怪那些嗜茶客发出了“两腋清风起,飘然欲成仙”的感慨。

  听着武夷岩茶的故事和茶道、茶经,嗅着沁人心脾的茶香,我醉了,实实在在地醉了。次日,离开武夷的时候,我欣欣然从当地购买了好几罐武夷岩茶,我只想把那份齿颊留香的茶韵带回家……

版权声明:转载需注明转自www.bj-tea.com(北京茶叶网)。如果本网站侵犯了您的权益,请直接和我们联系,我们会在24小时内予与处理。欢迎加入北京茶叶2000人交流QQ群:83631799,群内有来自原产地专业人员服务,保证有问必答。

北京茶叶客服微信号微信号:18726858391 云南北京茶叶客服QQ号QQ号:249785136
北京茶叶百科
北京茶叶百科
什么是小布岩茶 武夷山盛名岩茶,其产品主要分为:水仙、肉桂及大红袍和明丛=奇种这么五个系列。每个系列当中又分出很多不同的品质。那么这五大品
红茶
滇红 祁门红茶 信阳红 金骏眉 正山小种 金针梅 工夫红茶 政和工夫 坦洋工夫
绿茶
云雾茶 安吉白茶 信阳毛尖 西湖龙井 都匀毛尖 碧螺春 太平猴魁 黄山毛峰 六安瓜片 毛尖茶 蒙顶山茶
白茶
白琳工夫 寿眉 白毫银针 白牡丹 福鼎白茶 政和白茶
乌龙
台湾乌龙茶 肉桂茶 铁观音 水仙茶 冻顶乌龙 武夷岩茶 大红袍 老枞水仙
黑茶
黑茶 湖南黑茶 安化黑茶 普洱茶 沱茶 砖茶
花茶
雨花茶 昆仑雪菊 花草茶 茉莉花茶 菊花茶 金银花 玫瑰花茶
黄茶
霍山黄芽 君山银针
其他
禅茶一味 藏茶 养生茶 有机茶 苦丁茶