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茉莉花茶的窨制原理与过程

摘要:茉莉花茶的窨制原理过程,我想很多人都想了解一二吧。窨制主要是将茉莉花鲜花吐香让茶坯进行吸收花香的一个较大工程。成熟的茉莉鲜花会在温度及水份、空气等因

茉莉花茶的窨制原理过程,我想很多人都想了解一二吧。窨制主要是将茉莉花鲜花吐香让茶坯进行吸收花香的一个较大工程。成熟的茉莉鲜花会在温度及水份、空气等因素下释放出茉莉花芳香的物质。随后茶坯经过人工的操作下让其进行物理吸附的这么一个过程。

茉莉花茶窨制程序:首先茶坯在进行处理挑选,然后再将其与茉莉花进行匹配拼合。再开始手工的堆窨。接着就是通花散热的过程(散:散热降温。通:将气体氧化便促进鲜花的恢复生机)。

通花后便可以进行下个步骤——起花。如果不能够及时的起花,应该要将其摊开进行散热凉放。最后还要经过烘培、冷却及提花,才能开始装箱。

总而言之,工业上的茉莉花茶制作不管哪一个步骤都是非常的复杂与繁琐。

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哪些人不适合喝茉莉花茶 什么是茉莉花茶,茉莉花茶是由茶坯与茉莉鲜花经过混合、窨制、最后茶叶吸收茉莉的香味制作而成。制作茉莉花茶的茶坯大多以绿茶为主
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