北京茶叶茶叶百科红茶金骏眉

金骏眉的来历介绍

摘要:金骏眉作为顶尖红茶的代表,深受广大茶叶的喜爱。那么金骏眉这种红茶品种是如何问世的其中的背后都有什么样的故事?下面由和茶网来说一说金骏眉诞生的由来。

金骏眉作为顶尖红茶的代表,深受广大茶叶的喜爱。那么金骏眉这种红茶品种是如何问世的其中的背后都有什么样的故事?下面由和茶网来说一说金骏眉诞生的由来。

江元勋先生陪同几位北京客人在武夷山的竹林小憩,他们见一妇女上山劈掉老茶树的枝条,以便来年茶树发出新芽,而这些枝条上已经长满细小的芽头。客人们见了感慨道:“铁观音、龙井可以用芽尖做出好茶,为什么种野茶就不行呢?”

这句话触动了江元勋先生,他立刻花钱让这位妇女把芽尖采摘下来,然后连夜与厂里的制茶师傅一起,运用小种红茶传统制作工艺进行尝试制作。没想到这无意间的创新制作,成就了一个全新的红茶品种:这种新茶汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香,而且喝完之后甘甜爽口,外型细小而紧秀。

新开发的产品只选用产自武夷崇山峻岭中小种茶树的一芽作为原料,非常珍贵;因茶叶的形状似眉毛,“眉”还具有寿者、长久之意,人们就把这种新茶取名为“金骏眉”。

金骏眉研制出来后,桐木关茶农就将产品送交国家茶叶质检中心进行评审评估,而专家们为金骏眉作了定义:选用武夷山国家级自然保护区内,海拔1500-1800米高山原生态小种野茶的茶芽作为原料,并采用正山小种红茶的传统工艺和创新技术制作而成的茶叶,即为金骏眉。

金骏眉原料选用的是芽尖,而一个熟练女工一天只能采摘芽尖约两千颗左右,500克金骏眉约需5万多颗的芽尖,也就是说需要20多个熟练女工采摘一天。而桐木关茶山的面积有限,只有6700多亩,金骏眉的茶青收购价格每斤达到500元,而5斤的茶青才能做1斤精茶。成本高、原料少、产量低,使得金骏眉一出世就极为珍贵,一度出现有市无价的状况。

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